Ett recept på goda linfrö scones

 
 
 
 
 
Hej på er.
 
Den här veckan har varit riktigt långtråkig, lillsessan har haft några tuffa nätter och vi har varit rätt trötta och orkeslösa på dagarna.
Så fort hon lägger sig ner eller som de sista två dagarna då hon har velat börja leka igen då kommer hostan som ett brev på posten.
 
Imorse tände vi ljus och så bakade vi scones.
 
Recept
 
Grova scones med linfrö, solrosfrön och havregryn. 
 
Du behöver:
 
50 g smör
50 g rapsolja
5 dl rågsikt
2 dl havregryn
2 msk linfrön
1/2 dl solrosfrön
4 tsk bakpulver 
1 tsk salt
1 1/2 msk honung 
2 dl filmjölk
 
Gör så här: 
 
Skär smöret i tärningar.
Blanda de torra ingredienserna och tillsätt smör, rapsolja och honungen.
Finfördela fettet och tillsätt därefter filen.
Rör ihop till en deg.
klicka sedan ut lagom stora klickar på en plåt med bakplåtspapper på och grädda i 225-250 graders ungsvärme i cirka 15 min.
Servera genast. 
 
 
 
 
I mina ögon så kan dessa scones lätt lysa upp en tex trist tisdagsmorgon med.
 
 
Imorgon åker jag och familjen ner till Gränna över natten.
 
Kram och godnatt. 
  
 
 
 
 
 
 
 
0 kommentarer
publicerat i Recept
Taggar: Scones, grova scones, ett lite nyttigare alternativ på scones

Ett Italienskt matbröd

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Tomat- och basilikabröd

Ett saftigt smakrikt bröd av både ost och tomat.
 
Till 3 baguetter:
 

50 g jäst
5 dl vatten
2 tsk salt
3 msk olivolja
13-14 dl kärnvetemjöl med fullkorn
 

fyllning:
 
2- 3 dl riven, lagrad ost
1 1/2 dl strimlade soltorkade tomater i olja
1 kruka basilika, hackad
 
gör så här:

1: Smula jästen och lägg den i en bunke eller hushållsmaskin
2: värm vatten till 37 grader. Lös jästen i vattnet. Tillsätt salt, olja och n'stan allt mjöl. Knåda degen ca 10 minuter eller kör maskinen ca 6 minuter. Låt jäsa övertäck 40 minuter.
3: Taupp degen på mjölad arbetsbänk. Kavla den till en rektangulär. fördela ost, soltorkadetomaterna och basilikan över ytan.
4: Skär degen i tre delar från långsida till långsida. Rulla varje del från kortsidan till en rulle.
Lägg på plät med bakplåtspapper. Låt jäsa i 30 minuter under bakduk.
5: Sätt ugnen på 250grader. Pensla brödet med kallt vatten och grädda mitt i ugnen ca 15 minuter, Låt brödet svalna på bakgaller utan bakduk.
 
Super gott!!!
 
Kram på er!
 
 
 

Gårdagens middag

Igår fick Felicia bestämma kvällsmaten.
Pappa hade arbete uppe i Stockholm hela dagen och skulle komma hem sent.
 
När Felicia får bestämma brukar det antingen bli köttfärssås, lasagne eller pannkakor, en rätt så vanlig barnmeny.
 
Det blev en mysig stund tillsammans i köket, där vi båda hjälptes åt.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Vårat pannkaksrecept
(halvera om du vill steka färre pannkokor)
 
4 st ägg
1 nypa salt
5 dl mjöl
ca 8 dl mjölk
1-2 msk vaniljsocker
 
Grädda med lite smör i stekpannan.
Servera med frysta bär, eller sylt och varför inte lyxa till det med lite yoghurtglass. 
 
 
Imorgon kl 10:15 ska jag till öron, nästa, hals specialisten Staffan Henriksson, Jiiippppiiieeee =)
 
Puss & kram
 
 
 
Visa fler inlägg